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大山的脊梁

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关于我

我是一名在大山之中从事基础教育的普通教育工作者,从教多年,喜欢探究新方法,偶尔有论文和文学作品(包括新闻和摄影)在不同媒体上发表和获奖。 我自认为是本分人,可做事又不太守常规,总是喜欢搞点别人意想不到的东西,来装潢自己的门面。也算个死要面子活受罪的人吧!

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儿子不经意的一说  

2015-01-14 15:38:30|  分类: 与孩子分享 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        中秋节过后,儿子由十堰调往襄阳上班。一次回家,随口说起同事说我们这儿豆腐乳好吃这事。我听后就说:“等进入冬季后,自己制作一些送给你的同事们。”

        时令进入“九天”后,我们就开始计划并实施这事。因为镇上加工厂做出来的并不是太好,所以我们决定自己亲手制作。先是购买黄豆,制作豆腐,然后将豆腐切块发酵,等豆腐块表面变稀并长出白色菌毛后,就准备滚上加盐的辣椒面。为了生产出高质量的产品,我到加工厂购来标准包装和精制的辣椒面。按照传统的制作工艺亲手制作了十提豆腐乳,并进行了精细的包装。

        等我们放假后,送到儿子那儿,或他自己拿去,送给公司的同事们尝个鲜。加工厂里卖出价为每提45元,自己加工加上包装成本应该在30元左右,但质量应该更好一些。小规模的生产在发酵上控制得比较好,而这恰是豆腐乳品质的关键。

        豆腐乳属于地方特产,既然儿子的同事们说起,就应该送点给他们。这叫千里送鹅毛——礼轻人意重吧!

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